优质答案:##维生素c的作用和功效##您好！维生素c 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素c。​它的作用和功效主要有：1、美白淡斑，是因为维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成；2、预防动脉硬化，是因为维生素c可以提高人体细胞血液流畅程度，防止血液粘稠阻塞，进而预防动脉硬化；3、防止贫血，促进铁的吸收；4、提高免疫力。希望我的回答对您有所帮助，祝您身体健康！