优质答案:##请问山药薏米粥必须是干的淮山药吗？新鲜山##分析这种情况，干的山药，属于中药饮片，可以从药店、医院购买。鲜山药，多从菜市场购买，但是，有些并不是做药材的山药。如果都是做药材的山药，功效是一样的。