最佳答案:
蜂蜜不宜用开水冲泡或者加热蒸煮,因为蜂蜜中含有葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等,这些酶类都怕热,遇到高温会失去活性,还会使其营养成分受到破坏。所以,蜂蜜比较好是用40度左右的温开水冲服,夏季可用凉开水。另外,注意蜂蜜水不要和孜然、豆腐、鲫鱼、大米、韭菜、豆浆、茭白、大葱等同食,否则会产生不良反应。
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