优质答案:##茄子能生吃吗##茄子不能生吃，茄子属于寒性食物，其中有一种茄碱物质，甚至对胃肠道有较强的刺激作用，很容易引起腹痛，腹泻等不适症状。茄子中含有丰富的维生素p，可以增强血管弹性，防止心血管疾病，促进血液循环，降低胆固醇。茄子中的微量元素和生物素，保护胃肠粘膜，可以抑制消化道肿瘤细胞的生长。平时要注意饮食的卫生，多选择养胃的食物。