优质答案:##卵磷脂的作用有哪些？##卵磷脂也称为蛋黄素，它是人体重要的营养物质，它的营养可以分为磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸，它们可以补充能量、消除大脑的疲劳，其次还可以增强大脑活力、提高学子工作效率。另外卵磷脂也可以预防胆结石的形成、增强肠胃功能。