最佳答案：
可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。 芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了，芋头没问题 ，芋头跟马铃薯不同，芋头发芽了会消耗部分营养物质，只是营养少些，且吃起来口感差些，但是绝对无毒，不会危害健康的，可以放心吃.可以的，它是很容易生长的那种，如果是烂了就不能吃
优质答案:##芋头长芽能不能吃##可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。 芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了，芋头没问题 ，芋头跟马铃薯不同，芋头发芽了会消耗部分营养物质，只是营养少些，且吃起来口感差些，但是绝对无毒，不会危害健康的，可以放心吃.可以的，它是很容易生长的那种，如果是烂了就不能吃