优质答案:##吃豆豉的功效与作用？##豆豉属于一种黄豆经过发酵形成的调味品，属于一种高蛋白、高脂肪、高膳食纤维、高盐分食物，具有疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁等作用。建议可以食用，但是需要注意豆豉含有较高的盐分，因此在平时饮食中，如果食用豆豉则尽量烹调时候少放盐。