优质答案:##卵磷脂的作用##人体健康发育是离不开卵磷脂的，它可以促进人体细胞再生。卵磷脂具有乳化与分解油脂的作用可增进血液循环，改善血清脂质与清除过氧化物使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低与减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散与防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂以及高胆固醇具有显著的功效因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞以及脑溢血)。