优质答案:##炒菜吃什么油健康又减肥##炒菜吃选择玉米油健康，而且能够减肥，玉米油里面含有丰富的维生素e，对于肥胖的人群是首选的油类。也可以选择橄榄油或者是花生油、大豆油。橄榄油一般是作为调菜来吃比较好，很容易被人体吸收。在烹饪的时候也要注意，不能放太多的油，越少越好。在饮食方面还要特别的注意，对于一些高热量高糖分的食物也要少吃，应该多选择膳食纤维比较丰富的瓜果和蔬菜。