最佳答案:
腐乳是营养价值很高的豆制品,它的蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了长时间发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对人的身体健康是十分有利,可以放心食用。
优质答案:##腐乳的营养价值##腐乳是营养价值很高的豆制品,它的蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了长时间发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对人的身体健康是十分有利,可以放心食用。